Iela ēdiens Penang ir atpazīstamību, jo daži no labākajiem pārtikas Dienvidaustrumu Āzijā. Lai gan ir daudz citu labu iemeslu, lai apmeklētu Malaizijas lielo salu, ēdiens iemantot cilvēku visā pasaulē. Ierašanās izsalcis-šī ir vieta, kur nākt ēst.
Karstākie eļļa, trūkst ēdienkartes, cilvēki kliegšana pasūtījumus pa metāla skaņas izgriezumu piederumiem, gan ārpus sēdvietu (ja tāds vispār), var būt mazliet drudžains uninitiated ceļotājiem. Neuztraucieties: Lēti, garšīgi ielu pārtikas Penang ir labi vērts pūles. Pārlēkt un baudīt balvu!
Char kway Teow
Jūs redzēsit šo smago, aizpildot makaronu ēdiens ar daudziem rakstību, piemēram, forele koay vai tikai kway teow . Dažas tautas kway teow operācijas Penang dienas atpakaļ vairākās paaudzēs.
Kā norāda nosaukums, nūdeles ir apzināti charred un nedaudz dedzināta aromāts, kas nāk no sakaršanas sojas mērci wok. Kway teow reiz trauka izvēles nabadzīgo strādnieki, kas nepieciešamas uzpildes maltīti, lai saglabātu tos turpinās. Ēdiens bieži tiek sagatavots ar cūku tauku, zivju kūkas, olu un garnelēm.
Hokkien Mee
Nosaukts pēc ķīniešu imigranti Penang, Hokkien mee bieži satur restītēm cūkgaļas sagrieztas plānās strēmelēs kopā ar garnelēm, šalotes un zivju balstītas čili pastas. Dzeltenās olu nūdeles sajauc ar rīsu nūdeles.
Par versija Hokkien mee Penang nedaudz atšķiras no citām vietām, jo tas ir spicier. Sirsnīgs buljons ir izgatavota no cūkgaļas kauliem un garneļu čaulas.
Piezīme: Mee , tad Bahasa vārds “nūdeles”, dažreiz uzrakstīti kā Mie.
Laksa
Laksa ir slavens ēdiens svinēja visā Dienvidaustrumu Āzijā, tomēr, Penang ir likts īpašs vērpjot par to. Nedaudz neticams un norūdījies ar citronzāli, ingveru un piparmētru, Penangas uzņemties Laksa ir unikāla garša jūs ne drīz aizmirst.
Penang Laksa ir skābs variants ASAM Laksa. Citas Laksa varianti parasti ir saldāka un, pamatojoties uz kokosriekstu pienu. Brīdinājums par squeamish: karijs mee versija bieži sagatavots ar sarecējušām cūkgaļas asinīm.
mee Rebus
Mee rebus ir makaronu ēdiens bieži sagatavoti ar kečupu vai saldu tomātu mērce. Laima sula sniedz citrusu, lai kompensētu saldu garšu. Gaidīt dzeltenas olu nūdeles, kas ir puse no vārīta ola, un šalotes savā mee rebus .
mee goreng
Mee goreng vienkārši pārveido uz “ceptas nūdeles”, un var pagatavot dažādos veidos, atkarībā no kaprīze un stila ielas pārtikas Hawker. Nūdeles var būt rīsi, ola, vai arī sliktākajā gadījumā, tas pats instant “Ramen”, nūdeles, uz kuriem izbadējušies studentu dažreiz paļauties. Ja a grozs reklamējoties ” Maggi mee ,” jūs gatavojaties ēst instant nūdeles.
Mee goreng , ko Indijas musulmaņu iznēsātāji in Mamak ēdnīcās bieži sagatavoti, ir laba iespēja, lai izvairītos no cūkgaļas parasti atrodamas citos nūdeļu ēdieni.
Loh Mee
Šis makaronu zupa ir sabiezināta ar olu un kukurūzas ciete vērā mērce, kas aizdod nedaudz, gļotains tekstūra citādi, garšīgu makaronu ēdiens. Viskozais konsistence ir mazliet līdzīgs rad na , taju nūdeles trauku. Ar nūdeles loh mee parasti ir biezas olu nūdeles. Tas noslēpumaina, poraina objekts redzams peldošs traukā, ir iespējams šķēle fishcake (domāju: hotdog kvalitātes gaļa, bet izgatavoti no zivīm).
Loh mee dažreiz uzrakstīti kā “LOR mee.”
Ceptas austeres
Jūs atradīsiet ceptas austeres reklamēta gandrīz katru Penang dižspāri pārtikas centrā, bet nav gaidīt kādu panētas ēstgribu, kas varētu iederēties par paraugu ņemšanas plate pie kartupeļu mizām un Jalapeno poppers.
Tā vietā, Penangas ceptas austeres parasti sagatavo iekšā olu omletes un saņemt apaudzis ar saldu-un-skābu čili mērci par liešana. Vai nav pārsteigts: Austeres ir mazāka, nekā jūs, iespējams sagaidīt no Rietumu restorāniem.
Pasembur
Šī unikālā musulmaņu specialitāte sastāv no iepriekš dziļi cepta gaļa, jūras veltes, dārzeņi un tofu izklāstīts uz displeja; norāda uz to, ko jūs vēlaties. Daži ratiņi specializējas nekas, bet dažādu šķirņu tofu vai zivju kūka.
Jūsu izvēle ir tad raupja sasmalcina, ko cilvēks wielding miesnieka nazi. Gabalus saņem jauktu un tossed pirms ļoti karsts, salds-un-pikanto mērci pievieno augšpusē, lai sasildītos lietas dublēt. Daži slaw un kāpostu salāti pārkaisa svaiguma un padarīt maltīti papildu pildījumu. Nelietojiet gaidīt, lai būtu daudz enerģijas pēc tam tu ēd pasembur !
Lok-Lok
Lok-lok kalpo kā jautru, sociālo, izlidošanas dienā vai pirkstu pārtikas starteri. Dārzeņi, gaļa, jūras veltes, fishcake, paipalu olas, tofu, un kaut kas cits jūs varat iedomāties, ir skewered mazās porcijās un parādīts grozā. Jūs izvēlaties tik daudz nūjas, kā jums patīk no ledus. Cenas bieži vien balstās uz krāsu kodēta sistēmu; pārbaudiet galus jūsu nūjas.
Lok-lok parasti vārīta vai nu pats, vai pārtikas Hawker. Kad vārīti, var izvēlēties, kuru no gardas mērces jūs vēlaties, lai jūsu kartes.
Rojak
Diezgan iespējams dīvainākais deserts jūs mēģināt jūsu reisā (ja vien jūs iet durian saldējumu), Penang rojak ir jaukts augļu salāti pārklāti ar ļoti saldu tamarinda vai zemesriekstu mērci. Garneles pastas un čili pievienot unikālo garšu ne vienmēr saistīti ar desertu. Zemesrieksti un sezama sēklas pievienot kraukšķīga tekstūra.
Nebaidieties no weirdness. Dodiet rojak provizorisku izmēģināt pirms izbraukšanas!
Veģetārie Ēdieni Penang
Gandrīz visi iepriekš minētie nūdeļu ēdieni tiek gatavoti ar cūkgaļas produktiem. Pat ja jūs lūgt ēdiens jāizsniedz bez gaļas, izredzes ir buljons tika sagatavota ar kauliem un taukiem. Vienīgais veids, kā patiesi izvairīties cūkgaļu ēst tikai musulmaņu ēstuvēm apzīmēti ar arābu Halal simbolu.
Penang ir mājvieta lielam kopienai Indijas musulmaņiem, tāpēc atrast gardu veģetāru pārtiku Georgetown ir samērā viegli.
Piezīme: Cūkgaļa ir ne tikai universāla sastāvdaļa. Daudzi no buljoni un pikanto pastas ir sagatavoti ar belacan , garneļu pastas. Noodle ēdieni pagatavoti ar citu gaļu, var būt fishball vai divus izmet labu pasākumu. Cilvēki ar jūras veltēm vai vēžveidīgo alerģijām būtu jautāt par sastāvdaļām.
Penangas Street pārtikas nekaitīgumu
Mētāt drakoniskos ceļvežus, kas neiesaka ēst ielas pārtiku, baidoties saslimt ar gremošanas vēderu. Izlaižot Penangas ielu pārtikas nozīmētu izlaižot par neaizmirstamu kultūras pieredzi un viens no galvenajiem iemesliem, apmeklējot salu.
Pieņemot, ka izvēlaties populārus ratiņi ar lielu apgrozījumu, ielu pārtika ir tikpat droša kā jebkurš cits. Faktiski, ēdot ielas pārtikas neapšaubāmi drošāka nekā ēdot pārtiku, ko pasniedz viesnīcās un restorānos. Jūs varat redzēt svaigumu sastāvdaļu un tīrības līmeni pie grozā. Ja darbiniekiem samazinās vai mishandles pārtiku, klienti to aplūkotu. Nav daudz noslēpumus. No otras puses, neatkarīgi notiek aiz aizkara restorānā virtuvē ir kāds ir minējums.
Iemesls Tas ir tik labi
Atšķirībā no pavāriem restorānos ar lielām izvēlnēm, ielu pavāri bieži specializējas tikai vienā vai divos ēdieniem, kas viņiem sagatavoties nakti pēc nakts. Atkārtošanos rada lielāku meistarību. Arī daži gatavošanas paņēmieni un receptes Penangas saņemt nodots no paaudzes paaudzē.
Kur ēst Street pārtiku Penang
No plašajām pārtikas tiesām, kurās novietoti daudzi ratiņi zem viena jumta, uz slavenā pārtikas ainu par Gurney Drive, iespējas abound bauda gardu ielas pārtiku Penang.
Pat Lebuh Chulia, epicentrs uz backpacking skatuves Penang, ir daudz ielu pārtikas iespējas, kad saule noriet.