Vācieši mīl savu alu; patiesībā tiek lēsts, ka vācieši gadā izdzer aptuveni 104 litrus (24 galonu) alus uz cilvēku. Tomēr ziņojumi arī parādīja, ka vācieši faktiski dzer mazāk alus nekā jebkad agrāk. Tam ir daudz iemeslu (piemēram, veselīgāks dzīvesveids), bet tas var būt saistīts arī ar citu alkoholisko dzērienu pieaugošo popularitāti
Ja jūs apmeklējat Vāciju un vēlaties izmēģināt kaut ko citu, nevis alu, valstī ir arī vairāki lieliski vīna dārzi, kā arī dažādas liķieru un jauktu dzērienu receptes. Izmēģiniet šos citus garšīgos alkoholiskos dzērienus alus vietā, dodoties cauri Vācijas pilsētām.
Vīns
Arī vācu vizionāram un 16. gadsimta baznīcas reformatoram Mārtinam Luteram bija dažas domas par vīnu: “Alus ir cilvēka radīts, bet vīns nāk no Dieva.” Vācijas iedzīvotāji, šķiet, piekrīt, jo katru gadu patērē 20,5 miljonus hektolitru (541 552 707 galonu) vīna.
Lai gan stereotips liek vāciešiem nepārtraukti mētāt alu, daudzi vācieši dod priekšroku vīnogām. Kopš romiešu laikiem viņi ražo kvalitatīvus vīnus ar Vācijas klosteriem, kas pilnveido savus piedāvājumus, jo īpaši baltvīnus.
Cilvēki ārpus Vācijas var zināt tikai tādus vācu saldos vīnus kā Gewürztraminer , bet valstī cilvēki parasti dod priekšroku sausiem vīniem ( trocken ), piemēram, kraukšķīgam Riesling. Izņēmums ir Eiswein (ledus vīns), super salds deserta vīns, kas tiek ražots no vīnogām, kuras pēc pilnīgas nogatavināšanas sasaldēja. Vai arī, ja vēlaties vieglu vīnu – ideāli piemērots karstām dienām – izmēģiniet Schorle vai Gespritzten, kur vīnam pievieno dzirkstošo ūdeni.
Slavenākie vīna reģioni Vācijā atrodas Frankonijā un pie Reinas un Mozeles upēm, vīna ceļš vijas no vīna ciemata uz vīna ciematu. Meklējiet Weinstube (vīna istaba), kur varat nobaudīt pēc sirds patikas (ja ne pēc galvas).
Sekt (dzirkstošais vīns)
Ja vēlaties vēl vairāk dzirksti nekā Schorle , izmēģiniet vācu dzirkstošo vīnu – labāk pazīstamu kā Sekt . Pēc Francijas un Itālijas Vācija ir trešā lielākā dzirkstošā vīna ražotāja pasaulē.
Lai gan īsts šampanietis var nākt tikai no Šampanieša reģiona Francijā, Deutscher Sekt ir dzirkstošais vīns, kas izgatavots tikai no Vācijas vīnogām. Veidi ietver Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc un Pinot Noir. Sekt mēdz būt saldāks un mazāk alkohola nekā šampanietis ar patīkamiem augļu toņiem. Austrumvācijas mīļākais Rotkäppchen ir viens no populārākajiem (un lētākajiem ) zīmoliem, lai gan ir daudz citu versiju. Šeit tiek patērēti pat 80% no Vācijā ražotā Sekt .
Šnaps
Jo ASV , degvīnu parasti attiecas uz saldajiem liķierus, bet Vācijā, SCHNAPS mēdz būt spēcīga, skaidra un augļu – kā faktiski veikti no fermentējot augļus ar bāzes dzērienu.
Tradicionāli šos daudz alkohola saturošos šāvienus lietoja pēc ēšanas, lai veicinātu gremošanu. Jāpatīk vācu tautas medicīna!
Šnaps var attiekties uz jebkuru alkoholu, un visbiežāk sastopamie veidi ir:
- Obstwasser / Obstler: Populārākās garšas ir āboli, aprikozes, ķirši, bumbieri vai plūmes. Daži spirta ražotāji faktiski audzē savus augļus šnabiem .
- Kräuterlikör: Zāļu dzēriens, piemēram, pasaulslavenais Jägermeister .
Šnapsus var atrast visā Vācijā, bet nostalģiskais DDR alkohols pazūd. Daži tradicionālie ceļgala (bāri) Berlīnē un austrumos joprojām kalpo vecajiem favorītiem, taču vairāk iespēju var atrast veikalos, kas veltīti amatniecībai. Piemēram, Dr Kochan Schnapskultur Prenzlauer Berg ir veltījis klasiku, piemēram, Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn un Mampe Halb und Halb .
Garie dzērieni
Jaunpienācējus Eiropā dzērienu izvēlnē bieži mulsina jēdziens “long drink”. Šis termins vienkārši attiecas uz alkoholisko dzērienu, kas sastāv no jūsu izvēlētā šķidruma, kā arī sulas vai sodas, augstas kvalitātes glāzē vai bļodā. Lai gan ledus būtu jauki, Vācijā tas parasti ir minimāls.
Populāru garo dzērienu piemēri ir viskija kola, džins un toniks, citrona degvīns, skrūvgriezis utt. Īpaši Berlīnes izdomājums ir degvīns Club Mate , izmantojot modernu enerģijas dzērienu, ko var atrast daudzu hipsteru rokās.
Jaukts alus
Neraugoties uz visiem likumiem par alus tīrību , vācieši baigi izbauda alus pievienošanu maisītājiem. Piemēram, Diesel ir puse alus, puse koksa. Vai arī Radler, kas ir puse alus, puse citrona/laima soda (vai Hefeweizen sajaukts ar Sprite, lai izveidotu Russe ).
Tos parasti bauda siltā laikā vai kad kāds mēģina ierobežot alkohola lietošanu. Ir arī reģionālie favorīti, piemēram, ar Kölsch-Cola , kas ir puse no Ķelnes ‘s slavens Kölsch un pusi Coca-Cola vai Berliner Weisse , balts alus ar sūkni aveņu vai Woodruff-sīrupi pasniegtas vasaras biergartens visu virs Berlīnes . Dzēriens ir ar zemu alkohola saturu un svinīgi (ja nepareizā sezonā) ir sarkans vai zaļš atkarībā no izvēlētās garšas un tiek pasniegts bļodai līdzīgā glāzē.
Acīmredzot jūs varat sajaukt savu, bet lielākajā daļā veikalu varat iegādāties arī fasētus dzērienus.
Bowle
Bowle brīvi nozīmē perforators, un tas tiek pasniegts visos festivālos Vācijā. Augļu, nešķīsts un masveidā pasniegts bowle ir ideāls vasaras dzēriens.
Virpuļojot ap milzu stikla bļodiņām, augļu gabaliņi grūstas kopā sulas un alkohola baseinā. Zemene ir populāra, taču praktiski var izmantot jebkurus augļus.
Lai pievienotu nelielu burbuli, Schorle dažreiz tiek izmantots sulas vai pat Sekt vietā, lai palielinātu alkohola saturu. Ja vēlaties izvairīties no buzz, jums būs jāpasūta bērniem izgatavots Kinderbowle .
Glühwein
Gada otrajā pusē Glühwein ir būtisks ziemas dzēriens. Plaši pie Weihnachtsmärkte visā valstī, cilvēki rokturis pasūtījuma krūzes šīs silts vīna un garšvielu maisījumu, lai sasildītu rokas, tad to iekšas. Tas ir Ziemassvētki krūzē.
Sarkanvīns ir klasisks, taču ir arī baltvīna versijas, kā arī papildu papildinājumi, piemēram , ruma einen shuß (šāviens), Kirswwasser (ķiršu brendijs) vai amaretto.
Apfelwein
Līdzīgi kā ābolu sidrs, nekad nesauciet Apfelwein (ābolu vīnu) uz Frankfurtes vietējo. Pazīstams arī kā Ebbelwoi , tas ir tradicionāls nesaldināts dzēriens un mazliet iegūta garša.
Tās ražošanai parasti izmanto vecmāmiņas Smita vai Bramlija ābolus, un alkohola saturs tajā ir no 4,8% līdz 7%. Tas ir skābs un skābs, un to bieži vajadzētu pasniegt geripptes, 0,3 litru (10 unces) glāzē ar leņķiskiem griezumiem, kas lauž gaismu un uzlabo saķeri, vai Bembel ar elegantu zilu detaļu.
Frankfurtei ir reputācija kā visam biznesam ar dvēseles trūkumu. Vienkāršākais veids, kā atrast autentisku Frankfurtes pieredzi, ir ieņemt vietu Apfelweinlokal un pasūtīt dzērienu. Frankfurtes Sachsenhausen rajons ir pilns ar tiem, vai arī jūs varētu izmantot mūsu 10 labāko Frankfurtes Apfelwein bāru sarakstu .